La Muscleria, Restauracja z małżami w Eixample Dret, Hiszpania.
La Muscleria to restauracja w dzielnicy Eixample Dret w Barcelonie, która specjalizuje się wyłącznie w małżach, podawanych na wiele różnych sposobów. Każde danie serwowane jest z chrupiącymi frytkami, a porcje są obfite.
Restauracja otworzyła się w 1997 roku i od tamtej pory trzyma się tego samego konceptu, nie rozszerzając menu o inne dania. Utrzymanie tak wąskiego profilu przez tyle lat jest rzadkością w mieście, gdzie restauracje często się zmieniają.
Małże jako danie główne są o wiele popularniejsze w Belgii niż w Katalonii, a ta restauracja przynosi tę tradycję do barcelońskiej dzielnicy. Karta dań odzwierciedla to przenikanie zwyczajów w prosty i bezpretensjonalny sposób.
Restauracja jest otwarta wieczorami i przyjmuje rezerwacje, dlatego warto zadzwonić przed wizytą. Przyjście zaraz po otwarciu jest zazwyczaj wygodniejsze niż późniejszy przyjazd, gdy lokal jest pełny.
Kuchnia serwuje małże w połączeniach wykraczających daleko poza klasyczne przepisy, w tym wersje z serem lub rakami rzecznymi. Te mniej oczywiste opcje widnieją w tym samym menu co tradycyjne receptury.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
