La Algazara, Śródziemnomorska restauracja i hotel w Crevillent, Hiszpania
La Algazara to restauracja i hotel w Crevillent oferujące obszary do jedzenia zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, wraz z pokojami dla gości. Obiekt łączy obie funkcje, pozwalając odwiedzającym jeść i spać bez zmiany lokalizacji.
Miejsce znajduje się w Crevillent, mieście ukształtowanym przez handel śródziemnomorski na przestrzeni wieków. Miasto stało się znane z produkcji dywanów, rzemiosła wspierającego lokalną gospodarkę od pokoleń.
Lokal pozyskuje składniki z pobliskich gospodarstw i przygotowuje potrawy metodami przekazywanymi od pokoleń w tym regionie Hiszpanii.
Odwiedzający mogą jeść i spać w jednym miejscu, z regularnymi godzinami na śniadanie, obiad i kolację przez cały dzień. Połączenie restauracji i hotelu sprawia, że przyjazd, posiłki i pobyt odbywają się w tym samym miejscu.
Zakład współpracuje bezpośrednio z pobliskimi rolnikami w celu pozyskania składników, tworząc bezpośredni związek między kuchnią a ziemią. Ta relacja oznacza, że jedzenie odzwierciedla to, co dobrze rośnie lokalnie i wspiera ludzi, którzy je uprawiają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
