Esmer Chef, Restauracja śródziemnomorska w Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Turcja.
Esmer Chef to restauracja śródziemnomorska z zintegrowanym młynem, który codziennie produkuje świeży makaron i ciasto do pizzy. Mielenie na miejscu zapewnia jakość i świeżość każdego przygotowanego dania.
Restauracja zaczęła jako pojedyncza lokalizacja i później rozszerzyła się na wiele oddziałów na terenie Turcji. Międzynarodowa obecność została następnie ustanowiona za pomocą punktu w Qatar Pearl.
Menu łączy włoskie techniki gotowania z ingredientami śródziemnomorskimi poprzez ręcznie robioną makaron i pizze z pieca opalanego drewnem. Podawane są również tradycyjne tureckie przygotowania mięsa, odzwierciedlające lokalne tradycje kulinarne.
Restauracja działa z wydłużonymi godzinami, obsługując gości od 9 rano do długo po północy. W weekendy jest otwarte jeszcze dłużej.
Każde danie z makaronu przygotowywane jest z mąki mielonej w młynie restauracji, co daje Esmer Manti z farszem wołowiny jego charakterystyczną teksturę. To mielenie w domu pozwala na różne rozmiary ziaren dla różnych specjalności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
