Semolino, Restauracja włoska przy ulicy Marszałkowskiej, Warszawa, Polska
Semolino to włoska restauracja przy ulicy Marszałkowskiej w Warszawie, serwująca ręcznie robiony makaron, pizze i dania inspirowane różnymi regionami Włoch, przygotowywane z produktów lokalnych i importowanych. Kuchnia jest otwarta na salę, dzięki czemu goście mogą obserwować pracę kucharzy ze swojego miejsca.
Restauracja została założona przez szefa kuchni Massimiliano Boscaro, który szkolił się w różnych regionach Włoch i chciał przywieźć do Warszawy autentyczne regionalne przepisy i techniki. Było to jedno z pierwszych miejsc w mieście, które skupiło się na regionalnej kuchni włoskiej zamiast oferować ogólne włoskie menu.
Nazwa Semolino pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego semolinę, mąkę używaną do robienia świeżego makaronu, co dobrze oddaje charakter kuchni. Wnętrze z miedzi i drewna przywołuje klimat włoskiej trattorii, gdzie jedzenie jest stworzone do wspólnego spożywania.
Restauracja mieści się przy ulicy Marszałkowskiej, centralnej arterii Warszawy, łatwo dostępnej pieszo lub metrem. W weekendowe wieczory warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ lokal szybko się zapełnia.
Goście mogą samodzielnie skomponować swoje danie z makaronu, wybierając osobno rodzaj ciasta, nadzienie i sos, co rzadko spotyka się w większości włoskich restauracji. Oznacza to, że dwie osoby przy tym samym stoliku mogą zamówić zupełnie różne talerze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
