Gold Mine, Restauracja chińska w Queensway, City of Westminster, Wielka Brytania.
Gold Mine to chińska restauracja w Westminster specjalizująca się w daniach kantońskich, z otwartą kuchnią wystawiającą pieczone kaczki i wieprzowiną. Przestrzeń jest wyposażona w czerwone dywany i złocone ramy obrazów, które tworzą ciepłą i gościnną atmosferę.
Restauracja otworzyła się w 2006 roku i od tego czasu stała się punktem odniesienia dla pieczeń kaczki w Londynie. Przez lata utrzymywała wysokie standardy w kuchni kantońskiej.
Miejsce łączy tradycyjne chińskie elementy designu z nowoczesną obsługą restauracyjną, gdzie czerwień i złoto dominują wewnętrzne schematy. Te kolory mają głębokie znaczenie w chińskiej kulturze i odzwierciedlają tradycje, które odwiedzający doświadczają w całej przestrzeni.
Restauracja znajduje się na Queensway i operuje podczas godzin obiadowych w dni powszednie, z wydłużonymi godzinami w weekendy. Zaleca się przybycie wcześnie, ponieważ bywają tłoczno, zwłaszcza gdy podawane są pieczone specjały.
Danie specjalne to tofu z grzybami shiitake i młodym pak choi w ciemnym sosie sojowym, przygotowane metodami tradycyjnymi. Danie to pokazuje techniki kulinarne, które stały się mniej powszechne w wielu chińskich restauracjach kantońskich.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
