Bancone, Restauracja włoska w Covent Garden, Wielka Brytania.
Bancone to włoska restauracja w londyńskiej dzielnicy Covent Garden z długą ladą, gdzie zasiadają goście. Stąd uczestnicy mogą obserwować szefów kuchni przygotowujących świeżą makaron i inne dania w otwartej kuchni.
Restauracja zdobyła i utrzymywała uznanie Michelin Bib Gourmand za doskonałą kuchnię w uczciwych cenach. To stałe wyróżnienie odzwierciedla spójną jakość, jaką lokal zapewniał przez lata.
Nazwa pochodzi od włoskiego słowa na ladę, co odzwierciedla, jak otwarty bar kształtuje całe doświadczenie kulinarne.
Rezerwacje są akceptowane do serwisu obiadowego przez cały tydzień, chociaż przyjazd w cichszych okresach daje lepszy widok na pracujących szefów kuchni. Miejsca przy ladzie zapewniają najbardziej interaktywne doświadczenie z aktywnością kuchni.
Kuchnia przygotowuje ręcznie walcowany makaron polany olejem orzechowym i delikatnym żółtkiem jaja confit, które tworzy warstwowe smaki i tekstury. To danie pokazuje, jak szefowie kuchni łączą prostą technikę włoską z nieoczekiwanymi połączeniami smakowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
