Le Bouche à Oreille, Restauracja francuska w Cabourg, Francja
Le Bouche a Oreille to restauracja w Cabourg położona naprzeciwko hali targowej, łącząca nowoczesny design z elementami retro w całej przestrzeni. Wnętrze wygląda współcześnie, a sezonowy taras na świeżym powietrzu oferuje dodatkową powierzchnię do jedzenia.
Restauracja zyskała uznanie przewodnika Gault & Millau i otrzymała tytuł Maître Restaurateur, oznaczenie odzwierciedlające zaangażowanie na rzecz doskonałości kulinarnej. To osiągnięcie umiejscawia ją w tradycji gastronomicznej Normandii.
Nazwa dosłownie oznacza "szeptanie z ust do ucha" i odzwierciedla osobistą, dyskretną atmosferę, którą miejsce tworzy. Goście cenią intymny charakter i bliskość między stołami a kuchnią, gdzie główną rolę odgrywają składniki regionalne.
Restauracja przyjmuje gości od środy do niedzieli w przytulnym otoczeniu z około 50 miejscami. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy, aby zapewnić sobie miejsce.
Chef Hery tworzy sezonowe menu, które łączy produkty lądowe i morskie w nieoczekiwane sposoby, w tym świeże rozmaryńskie od lokalnych rybaków i domowy foie gras. Dania te są podawane z pommeau, tradycyjnym napitkiem regionalnym, który niewielu gości spoza Normandii zna.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
