Tandem Ragù, Restauracja neapolitańska w Centro Storico, Włochy.
Tandem Ragù to restauracja w Neapolu, która specjalizuje się w ragù, tradycyjnym sosie mięsnym gotowanym powoli przez sześć do ośmiu godzin. Lokal całkowicie skupia się na tym wolno gotowanym sosie, podawanym w różnych przygotowaniach z różnymi kawałkami mięsa.
Restauracja została założona w 2013 roku i była pierwszą w Neapolu całkowicie poświęconą tradycyjnemu ragù. To otwarcie zaznaczało zmianę w mieście w kierunku skupienia się na jednym klasycznym daniu jako głównej koncepcji.
Ragù jest przygotowywane według neapolitańskiej tradycji, używając lokalnych pomidorów San Marzano i różnych kawałków mięsa, które pokazują znaczenie tego sosu w kuchni miasta. To danie jest częścią tego, jak ludzie w Neapolu jedzą i dzielą się posiłkami.
Restauracja znajduje się na Via Paladino Giovanni 51 i jest otwarta codziennie od 11:00 do północy. Możesz wybrać między siedzeniami wewnątrz lub na zewnątrz, w zależności od twoich preferencji.
Zakład prowadzi siedem oddzielnych lokalizacji w całej Neapolu, każda utrzymując ten sam sprawdzony przepis ragù i metody przygotowania. Ta ekspansja pokazuje, jak zaangażowany jest koncept w utrzymanie spójnej tradycyjnej kuchni w całym mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
