Restaurant Fond Rose, Restauracja gastronomiczna w Caluire-et-Cuire, Francja
Restaurant Fond Rose mieści się w rezydencji z lat 1920-tych z jadalnią o szklanych ścianach i tarasem na świeżym powietrzu otoczonym ogrodami. Przestrzeń pomieści około 160 gości w środowisku pełnym zieleni.
Paul Bocuse przebudował tę lokalizację w 2012 roku, zamieniając dawny dom burżuazyjny w wyrafinowaną restaurację na północ od Lyonu. Przebudowa przeniosła nowoczesną wizję gastronomiczną do historycznego budynku mieszkalnego.
Kuchnia tu czerpie z regionalnych francuskich tradycji kulinarnych, stosując składniki i techniki odzwierciedlające charakter terenu wokół Lyonu. Odwiedzający smakują dania zakorzenione w lokalnych zwyczajach żywieniowych, które kształtowały sposób, w jaki jedzą ludzie w tej części Francji.
Установление dysponuje czterema oddzielными pomieszczeniami na prywatne imprezy i spotkania różnych rozmiarów. Obszar kuchni jest otoczony szkłem, co pozwala gościom obserwować przygotowywanie posiłków.
Chef Mickaël Pelletier kieruje kuchnią z przestrzeni roboczej widocznej przez ścianki szklane, czyniąc proces gotowania częścią doświadczenia gastronomicznego. Goście mogą obserwować pracę siedząc przy swoich stołach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
