Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau

Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau to restauracja w Lizbonie, która specjalizuje się w pieczonkach dorsza faszerowanych serem Serra da Estrela PDO, łącząc tradycyjne składniki portugalsłkie w nowy sposób. Miejsce oferuje małe menu skoncentrowane na szybkich, przenośnych daniach skoncentrowanych na tym artykule sygnaturowym.

Restauracja otworzyła się w 2015 r. i wyrosła z tradycji pasterskich w Serra da Estrela, gdzie założyciele spędzili swoje wczesne lata w społecznościach górskich. Te korzenie nadal kształtują podejście i wybór składników lokalu.

Restauracja łączy miejską gastronomię z tradycjami kulinarnym wsi, używając autentycznego sera Serra da Estrela z mleka owiec w daniach rybnych. Ta kombinacja pokazuje, jak składniki regionalne kształtują nowe przepisy i utrzymują żywe lokalne techniki rzemieślnicze.

Restauracja znajduje się w centrum Lizbony i jest otwarta codziennie, idealna dla odwiedzających, którzy chcą szybko jeść. Dania są przenośne i można je zabrać ze sobą, co czyni je wygodną opcją dla ludzi w pośpiechu.

Restauracja pracuje bezpośrednio z lokalnymi pasterzami i płaci premiumowe ceny za mleko owiec, aby zapewnić uczciwą zapłatę za ich całoroczną pracę. Takie podejście utrzymuje tradycyjne społeczności pasterskie w regionie i ich rzemieślniczą produkcję.

Lokalizacja: Santa Maria Maior

Adres: R. Augusta 106, 1100-053 Lisboa

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Niedziela 10:00-20:00

Telefon: +351211648919

E-mail: geral@pasteldebacalhau.pt

Strona internetowa: https://pasteldebacalhau.pt

Współrzędne GPS: 38.71025,-9.13741

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:46