Casa Amalia, Tradycyjna restauracja w Barcelonie, Hiszpania
Casa Amalia to restauracja w barcelońskiej dzielnicy Eixample, serwująca katalońską kuchnię przygotowaną z sezonowych produktów rynkowych. Sale jadalne są jasne, z białymi ścianami, drewnianymi stołami i dużymi oknami wpuszczającymi naturalne światło.
Restauracja otworzyła się w latach 50. XX wieku i zbudowała swoją nazwę wokół kuchni kierowanej tym, co rynek oferował każdego dnia. Na przestrzeni dziesięcioleci podejście to było kontynuowane przez kolejne pokolenia pracowników kuchni.
Casa Amalia serwuje katalońską kuchnię opartą na świeżych produktach z rynku, odzwierciedlając sposób gotowania w tym regionie od pokoleń. Goście doświadczają dań ściśle związanych z rytmem lokalnych targowisk i pór roku.
Restauracja jest otwarta tylko w porze lunchu i wieczorem, dlatego warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem. Jest dostępna dla osób z ograniczoną mobilnością i łatwo dostępna komunikacją miejską.
Restauracja prowadzi własnego bloga, na którym dokumentuje przepisy, sezonowe składniki i informacje o wyjątkowych wydarzeniach kulinarnych. Daje to czytelnikom możliwość śledzenia pracy kuchni między wizytami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
