La Taverne de Zhao, Restauracja chińska w Canal Saint Martin, Paryż, Francja.
La Taverne de Zhao jest restauracją chińską na rue des Vinaigriers specjalizującą się w specjałach z Xi'an, miasta w północnych Chinach znanego z charakterystycznej tradycji kulinarnej. Mała sala jadalnianka oferuje ograniczoną wybór dań z makaronem, mięs duszonych i innych klasyków z tego regionu.
Restauracja otworzyła się w czerwcu 2017 roku, oznaczając początek Zhao Groupe, biznesu rodzinnego, który później rozszerzył się na inne lokalizacje w regionie Paryża. Jej założenie było częścią szerszego ruchu mającego na celu wprowadzenie autentycznej regionalnej kuchni chińskiej we Francji.
Restauracja zachowuje autentyczną kuchnię z Xi'an, regionu w północnych Chinach, serwując dania według tradycyjnych receptur bez dostosowania do europejskich smaków. Klienci doświadczają tutaj autentycznych smaków i metod przygotowywania praktykowanych w tej chińskiej prowincji od pokoleń.
Lokal czynny jest codziennie i funkcjonuje ze stałym menu w umiarkowanych cenach od kilku euro do około 20 euro za danie. Wskazane jest przybycie wcześnie, ponieważ mała przestrzeń szybko się zapełnia, a liczba miejsc jest ograniczona.
Roubing, tradycyjny chleb płaski z farszem mięsnym z Xi'an, jest tutaj specjalnością rzadko spotykaną w Paryżu. To danie pokazuje tradycyjne techniki pieczenia z zachodniej Chin i oferuje rzadki wgląd w rzemiosło regionalne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
