L'Hors du Temps, Restauracja francuska w Gérardmer, Francja.
L'Hors du Temps to francuska restauracja w Gérardmer, która przygotowuje sezonowe dania z użyciem składników z lokalnego regionu. Restauracja oferuje zarówno zamknięte sale jadalnie, jak i ogrodowy taras do serwowania na świeżym powietrzu.
Restauracja otworzyła się na Boulevard Kelsch i stała się częścią krajobrazu kulinarnego miasta. Jej przyjście oznaczało przesunięcie w kierunku bardziej refleksyjnej francuska gotowania w lokalnej scenie gościnności.
Kuchnia celebruje francuskie tradycje kulinarne poprzez dania takie jak filety z turbota z paprikową salatką warzywną i chorizo oraz makaron ze mąki orkiszu z podsmażonymi krewetkami. Te przygotowania pokazują, jak lokalne zwyczaje kulinarne nadal kształtują to, co pojawia się na stole.
Restauracja przyjmuje gości od środy do soboty wieczorem, z dostępnym również niedzielnym serwisem obiadowym. Rezerwacje są zalecane z wyprzedzeniem, ponieważ godziny serwisu są ograniczone, a kuchnia pracuje według ustalonego harmonogramu.
Każde danie zawiera starannie wybrane sezonowe składniki, które zmieniają się przez cały rok. Takie podejście oznacza, że powracający goście napotykają zupełnie inne menu za każdym razem, gdy tu się posiłkują.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
