Çesme Bazlama Kahvalti, Turecka restauracja śniadaniowa w Teşvikiye Mahallesi, Turcja.
Çesme Bazlama to restauracja w Teşvikiye poświęcona tradycyjnemu tureckiemu śniadaniu podawanemu przez całą porę wieczorną i wczesne popołudnie. Menu obejmuje świeże sery, oliwki, różne przygotowania jaj i domowe pasty podawane z obfitością gorącej herbaty.
Restauracja zachowuje tradycję tureckiego śniadania opartą na chlebie bazlama, płaskim chlebie, którego techniki przygotowania sięgają czasów osmańskich. Ten konkretny chleb pozostaje niezbędny dla tureckich śniadań od wieków.
Tureckie śniadanie opiera się na umieszczeniu wielu małych dań na stole, aby wszyscy mogli razem spróbować, a ta restauracja honoruje tę tradycję poprzez wspólne talerze. W ten sposób poranek staje się chwilą społeczną, gdzie rozmowa płynie naturalnie.
Restauracja działa na podstawie stałej ceny za osobę z nieograniczonymi uzupełnieniami herbaty i chleba wliczonymi w posiłek. Dzieci płacą obniżoną stawkę, ciesząc się tą samą selekcją potraw.
Kuchnia przygotowuje specjalny sos tahini, mieszając sezam i orzech laskowy w równych częściach, a następnie pokrywając go melasą, aby stworzyć unikalny poranek. Ta domowa kombinacja oferuje zaskakujący zwrot tradycyjnych tureckich przypraw śniadaniowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
