Touósto, Restauracja na Starym Mieście, Rodez, Francja.
Touósto to restauracja w Starym Mieście Rodez, która serwuje potrawy sezonowe. Menu zmienia się stale w zależności od tego, jakie składniki są dostępne na lokalnych rynkach.
Restauracja zaczęła jako usługa brunch na wynos w lutym 2021 podczas lockdownów. Znalazła swoje stałe miejsce na Place du Bourg w kwietnia 2022.
Kuchnia tutaj jest zakorzeniona w relacji między restauracją a regionalnymi rolnikami, którzy codziennie dostarczają świeże składniki. Związek ten widoczny jest w każdym daniu, które łączy lokalne produkty z tradycyjnymi francuskimi technikami kulinarnym.
Restauracja czynna jest podczas lunchu i w ograniczonych godzinach wieczorem. Warto wcześniej sprawdzić, kiedy jest otwarte, szczególnie jeśli planujesz wieczorną wizytę.
Szefowa regularnie odwiedza targ z rolnikami, aby wspólnie wybrać składniki na dzień. Ta bezpośrednia współpraca oznacza, że menu zmienia się stale i żaden dzień nie jest taki sam.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
