Hiro Sakao, Restauracja japońska w Norymberdze, Niemcy.
Hiro Sakao to japoński bar i restauracja w centrum Norymbergi, która przygotowuje autentyczne dania za pomocą regionalnych niemieckich składników. Kuchnia łączy klasyczne japońskie techniki z lokalnie dostępnymi produktami.
Restauracja powstała w okresie, kiedy międzynarodowe opcje gastronomiczne zaczęły się rozwijać w Niemczech po roku 2000. Ten wzrost pozwolił na zakorzenienie się japońskiej kuchni w tradycyjnych niemieckich miastach.
Tu można dostrzec zasady japońskiej kultury kulinarnej w sposobie podania potraw i wyborze sezonowych składników. Każde danie pokazuje, jak tradycyjne techniki japońskie wpływają na ostateczny rezultat.
Restauracja serwuje lunch od 11:30 do 14:30 i obiad od 17:30 w górę, z nieco późniejszymi godzinami w niedzielę. Lepiej przybyć w porze obiadowej, aby uniknąć długiego czasu oczekiwania wieczorem.
Kuchnia celowo łączy japońskie metody gotowania z niemieckimi produktami regionalnymi, aby stworzyć zaskakujące kombinacje smaków. Ta kombinacja powstaje, ponieważ lokalni dostawcy są aktywnie włączani w proces gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
