Can Borell, Historyczny erem i restauracja w Sant Cugat del Vallès, Hiszpania.
Can Borell to restauracja w przebudowanej wiejskiej zagrodzie z grubymi murami z kamienia, drewnianymi belkami i dużymi oknami zalewającymi sale jadalnie światłem. Budynek zachowuje swój wiejski charakter, służąc jako przestrzeń do jedzenia otoczona lasem blisko miasta.
Struktura została zbudowana w 13 wieku jako pracująca farma i później uzyskała funkcję duchową jako pustelnię służącą okolicznym terenom. Z czasem przestrzeń została przeznaczona do obecnego użytku jako restauracja, zachowując połączenia ze swoją wielowarstwową przeszłością.
Przestrzeń do jedzenia odzwierciedla, jak tradycje wiejskie zagrody zostały przekształcone w miejsce do dzielenia się jedzeniem i wspólnoty. Widać to w sposobie, w jaki posiłki są serwowane w oryginalnej kamiennej strukturze, łącząc przeszłość i teraźniejszość poprzez jedzenie.
Miejsce najlepiej dostępne jest pieszo z centrum miasta lub samochodem drogami leśnymi wychodzącymi ze Sant Cugat. Rozsądnie jest zarezerwować stolik z wyprzedzeniem i wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ dni obsługi mogą się zmienić w zależności od sezonu.
Posiadłość znajduje się w górach Collserola i oferuje dostęp do ścieżek spacerowych wiążących się przez stare lasy, czyniąc to czymś więcej niż tylko miejscem do jedzenia. Połączenie posiłku ze spacером leśnym przed lub po tworzy pełne doświadczenie w naturalnym krajobrazie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
