L'Épi de Blé, Tradycyjna naleśnikarnia w dzielnicy Centre w Rennes, Francja.
L'Épi de Blé to crêperie w dzielnicy Centrum w Rennes oferujące ponad pięćdziesiąt odmian galarek z mąki gryczanej i naleśników z mąki pszennej. Każde danie przygotowywane jest z lokalnych ingredientów bretonskich, które definiują regionalny styl kulinarny.
Restauracja otworzyła się w 1999 roku w pobliżu stacji Rennes-Północ i szybko stała się znana z serwowania tradycyjnej kuchni bretonskiej. Jej utworzenie oznaczało przełom w powrocie regionalnych tradycji kulinarnych do gastronomicznej sceny miasta.
Galaretki z mąki gryczanej serwowane z regionalnym ciderem w tradycyjnych miskach odzwierciedlają bretonski sposób jedzenia, który zawsze charakteryzował lokalną kulturę kulinarną.
Restauracja przyjmuje gości codziennie z szybkimi opcjami na lunch i miejscami do siedzenia na tarasie na świeżym powietrzu. Jej położenie blisko centrum miasta ułatwia wizytę pieszo podczas spaceru po dzielnicy.
Menu zawiera oryginalne utwory, takie jak Breizh Burger i galaretki ze grzebkami, które łączą tradycję bretonską z nowoczesnymi podejściami kulinarnymi. Te dania pokazują, jak kuchnia reinterpretuje lokalne przepisy dla współczesnych smaków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
