Le 7ème Continent, Restauracja z gwiazdką Michelin w Rixheim, Francja
Le 7ème Continent to restauracja z gwiazdką Michelin w Rixheim, która pracuje z regionalnymi składnikami, takimi jak mięso jagnięcia i rośliny strączkowe. Menu zmienia się co pięć tygodni, aby pokazać zmiany sezonowe.
Restauracja została założona przez szefa kuchni Laurent Hallera, który szkolił się pod kierunkiem Bernarda Loiseaua. Przestrzeń została zaprojektowana przez artystę François Zenera, który zintegrowaniem elementy naturalne w salach i otoczeniu.
Kuchnia łączy lokalne alsackie techniki ze współczesnymi metodami franeuskimi. Goście doświadczają podejścia, które honoruje korzenie regionalne, jednocześnie przyjmując nowoczesne idee kulinarne.
Restauracja mieści się w budynku, który jest łatwy do dostępu. Goście powinni wiedzieć, że każde danie przychodzi na własnym talerzu, zgodnie ze starannie zaplanowanym doświadczeniem kulinarnym.
Kuchnia tworzy dostosowaną zastawę i talerze do każdego dania zamiast używać tradycyjnego wózka na ser. To podejście pozwala każdemu daniu mieć własną specjalnie dostosowaną prezentację.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
