Aaswad, Tradycyjna restauracja maharasztryjska w Dadar West, Mumbai, Indie.
Aaswad to restauracja serwująca regionalną kuchnię Maharasztry w Dadar West. Przygotowuje Puran Poli, Vada Pav i Misal Pav ze świeżych składników w czystej i prostej przestrzeni do jedzenia.
Restauracja powstała jako miejsce lokalnej kuchni maharastryjskiej i z biegiem lat rozwinęła się w znane miejsce dla tych specjalności. Techniki gotowania i przepisy są zachowywane i przekazywane tradycyjnymi metodami.
Menu pokazuje, jak żywe tradycje kulinarne Maharasztry pozostają poprzez codzienną gotowanie i jedzenie. Potrawy wegetariańskie odzwierciedlają to, co mieszkańcy jedzą od pokoleń w tym regionie.
Restauracja znajduje się naprzeciwko Shiv Sena Bhavan przy Gadkari Chowk i oferuje zarówno spożywanie na miejscu, jak i jedzenie na wynos. Ceny są rozsądne, a personel może pomóc w podstawowej orientacji lub aranżacji miejsc siedzących.
Restauracja przygotowuje Puran Poli przy użyciu specyficznych odziedziczonych technik, słodki chleb płaski nadziewany soczewicą. To danie pokazuje, jak stara wiedza kulinarna pozostaje żywa w każdym talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
