Melt, Restauracja barbecue teksańskiego w Oberkampf, Francja.
Melt to restauracja z grillowaniem, serwująca tradycyjne amerykańskie dania z grilla, takie jak żeberka, pulled pork i brisket, wędzonym przez wiele godzin drewnem dębu. Te powoli gotowane mięso stanowią podstawę oferty restauracji.
Restauracja została założona przez dwóch francuskich przedsiębiorców, którzy odwiedzili regiony grillowania w Ameryce, aby nauczyć się autentycznych technik od lokalnych mistrzów. Ich doświadczenie zagranicą skłoniło ich do otwarcia tego miejsca i wprowadzenia tego stylu gotowania do Paryża.
Restauracja przynosi amerykańskie tradycje grillowania do Paryża, łącząc je z francuskimi technikami kulinarnymi w kreatywny sposób. Goście mogą cieszyć się daniami takimi jak ostre skrzydła tajskie z sosem orzechowym i różnymi wersjami sałatki z kapusty.
Restauracja znajduje się na Rue de la Folie Méricourt blisko stacji metra Oberkampf i czynna jest codziennie dla odwiedzających. Łatwo się do niego dostać i oferuje swobodną atmosferę jedzenia.
Restauracja wykorzystuje specjalistyczne wędzarnie ze stali nierdzewnej i drewno dębu do gotowania mięsa przez wiele godzin, osiągając wyraźne smaki i tekstury, które ją wyróżniają. Ta metoda jest rzadka w Paryżu i odzwierciedla zaangażowanie założycieli w autentyczne przygotowanie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
