El Castell del Brull, Restauracja w Seva, Hiszpania.
El Castell del Brull to restauracja w budynku z kamienia z widokiem na krajobraz przyrodniczy Parku Przyrody Montseny i Pirenejów Katalońskich. Lokal łączy usługi restauracyjne z noclegiem, w tym apartament z wanną skierowaną w stronę gór.
Josep Mas i Pilar Muntal założyli restaurację, przekształcając tradycyjny budynek w cel podróży kulinarne. Projekt zachował techniki gotowania, które są kluczowe dla kuchni katalońskiej.
Restauracja celebruje kuchnię katalońską, pracując z lokalnymi producentami, których składniki kształtują codzienne menu. Metody przygotowania odzwierciedlają tradycje regionalne określające sposób gotowania w tej części świata.
Lokal przyjmuje odwiedzających codziennie do usługi obiadowej, ze śniadaniem dostępnym w weekendy. Górska lokalizacja oznacza, że podróż zajmuje czas i pogoda może wpłynąć na warunki.
Restauracja prowadzi własny mały browar, który produkuje domowe piwo dla gości. To rzemieślnicze podejście rozszerza doświadczenie kulinarne poza kuchnię.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
