Terra Gaucha Brazilian Steakhouse, Brazylijska steakhouse w Jacksonville, Stany Zjednoczone.
Terra Gaucha to brazylijska restauracja ze stekami w Jacksonville na Florydzie, gdzie różne kawałki mięsa pieczone są na dużych rożnach nad otwartym ogniem i krojone bezpośrednio przy stole przez kelnerów. Lokal posiada również rozbudowaną strefę sałatkową z dodatkami i przystawkami, do której goście mogą podchodzić swobodnie.
Styl gotowania będący sercem tej restauracji pochodzi od gauczosów, pasterzy bydła z prerii południowej Brazylii, którzy od pokoleń grillują mięso na otwartym ogniu. W ciągu XX wieku tradycja ta przeniosła się z wiejskich obozowisk do miejskich restauracji, a następnie rozprzestrzeniła się na inne kraje.
Terra Gaucha kultywuje brazylijską tradycję rodízio, w której kelnerzy krążą po sali z długimi rożnami i kroją mięso bezpośrednio na talerz gościa. Mały dwustronny krążek na stole informuje obsługę, czy kontynuować podawanie, czy zrobić przerwę.
Restauracja sprawdza się dobrze w przypadku grup różnej wielkości, a format zachęca do długiego, spokojnego posiłku. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendowe wieczory, kiedy popyt jest wyższy.
W większości restauracji goście wybierają dania z menu, ale tutaj nikt nie zamawia konkretnej potrawy, ponieważ kelnerzy bez przerwy przynoszą różne kawałki mięsa bez pytania. Oznacza to, że goście często próbują kawałków, których sami nigdy by nie zamówili.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
