Au Brasseur, Restauracja i mikrobrowar przy Rue des Veaux, Strasburg, Francja.
Au Brasseur to restauracja i mała browarnia przy Rue des Veaux, która łączy tradycyjną kuchnię alzacką z piwami warzonymi na miejscu. Browarnia wykorzystuje lokalnie pozyskane składniki i regionalne przepisy do produkcji swoich odmian piwa.
Ten lokal został założony w 1746 roku i zachowuje swoją oryginalną strukturę. Tradycja warzelnictwa trwała przez wieki, podczas gdy serwował regionalne potrawy.
Menu zawiera klasyki alzackie takie jak tarte flambée, golonka z serem munster i gratin ze szpeclem przygotowane według regionalnych przepisów. Te dania odzwierciedlają, jak tradycje kulinarne lokalne były utrzymywane przez pokolenia.
Lokal jest otwarty codziennie i oferuje przystępne ceny za potrawy i napoje. Wydłużone godziny wieczorne w weekendy przywitują odwiedzających w różnych porach dnia.
Goście mogą obserwować urządzenia do warzenia piwa ze swoich stolików, ponieważ maszyny pozostają widoczne w całej przestrzeni jadalnej. To zapewnia bezpośredni widok na produkcję piwa, która ma miejsce podczas posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
