Araldo, Włoska pizzeria w dzielnicy Las Letras, Madryt, Hiszpania
Araldo to pizzeria w dzielnicy Las Letras, która przygotowuje pizze według tradycyjnych przepisów z regionu Werony. Ciasto przygotowuje się z organiczną mąką i długimi czasami fermentacji, a dodatki pochodzą od małych lokalnych producentów.
Koncepcja zaczęła się w 2004 roku w Weronie, zanim Sonia i Vittorio otworzyli swoją pierwszą lokalizację w Madrycie w 2018 roku. Doświadczenie i rzemiosło włoskie stanowią podstawę tej restauracji w sercu hiszpańskiej stolicy.
Restauracja łączy tradycyjne włoskie metody kulinarne z produktami regionalnymi z Wenecji. Widać tu, jak południowoeuropejskie rzemiosło wpisuje się w madrycką kulinarną rzeczywistość i jak goście doświadczają autentycznej Italii.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Las Letras i jest łatwo dostępna pieszo. Warto odwiedzić ją wieczorem, ponieważ otwiera się później w ciągu dnia i jest bardzo popularna, szczególnie w weekendy.
Ciasto wykorzystuje mieszankę z pół ziarna całego, co czyni je łatwiejsze do trawienia i bardziej odżywcze niż standardowa pizza. Ta metoda jest niezwykła i wyróżnia każde danie od typowych pizzerii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
