Ochenta Grados, Nowoczesna restauracja w Malasaña, Madryt, Hiszpania
Ochenta Grados zajmuje narożne położenie na Calle de Manuela Malasaña, łącząc dwa światy designu pod jednym dachem. Cegłane ściany, wiszące papierowe ptaki i świecące kule tworzą przestrzeń między tradycją a współczesnym stylem.
Restauracja została otwarta w Malasaña, dzielnicy nazwanej od nazwiska młodej krawcowej, która stała się symbolem oporu podczas powstania w 1808 roku. Dzielnica zachowała tę nazwę jako pamiątkę tamtych czasów.
Kuchnia łączy tradycje kulinarne Hiszpanii z nowoczesnymi interpretacjami i współczesnymi technikami. Dania transformują klasyczne składniki w nowe i zaskakujące kombinacje.
Restauracja pracuje ze stałymi godzinami dla serwisu lunch i kolacji każdego dnia. Goście powinni spodziewać się przestrzeni, gdzie nacisk pozostaje na jedzeniu i przygotowaniu, a nie na zaawansowanej dekoracji.
Restauracja tworzy własny napój zwany Distinto de verano, zwieńczając tradycyjny hiszpański letni napój przeznaczony do orzeźwienia pianką cytrynową. Ten mały szczegół transformuje znany napój w coś niespodziewanego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
