Kobe Japanese Steakhouse, Japańska restauracja teppanyaki w Tampa, Stany Zjednoczone
Kobe Japanese Steakhouse to restauracja teppanyaki przy N Dale Mabry Highway w Tampa na Florydzie, z kilkoma otwartymi stanowiskami grillowymi rozmieszczonymi po całej sali. Przy każdym stanowisku kucharz przygotowuje mięso, owoce morza i warzywa na dużej żeliwnej płycie, bezpośrednio przed gośćmi.
Kuchnia teppanyaki rozwinęła się w Japonii po II wojnie światowej i od początku była projektowana z myślą o zachodnich gościach, którzy cenili bardziej interaktywny styl jedzenia. W kolejnych dziesięcioleciach format ten rozprzestrzenił się po Stanach Zjednoczonych i stał się stałym elementem japańskiej kuchni restauracyjnej w Ameryce.
Goście siedzą razem przy wspólnych stołach wokół stanowisk grillowych i obserwują, jak kucharze przygotowują jedzenie bezpośrednio przed nimi. Ten układ sprawia, że kolacja staje się wydarzeniem towarzyskim, podczas którego łatwo nawiązać rozmowę z nieznajomymi.
Stoły są ustawione wokół stanowisk grillowych, dzięki czemu z każdego miejsca dobrze widać przygotowywanie potraw. Ponieważ miejsca przy każdym stanowisku są współdzielone, warto wcześniej zarezerwować stolik dla większych grup, aby nie siedzieć oddzielnie.
Jednym z charakterystycznych momentów kolacji jest wulkan z cebuli, w którym ułożone w stos krążki cebuli na gorącej płycie wytwarzają płomienie i parę podczas smażenia. Ten moment pojawia się przy każdym serwisie i jest przez kucharzy celowo stosowany jako kulminacyjny punkt pokazu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
