Tacaca do norte, Północnobrazylisjka restauracja w Rio de Janeiro, Brazylia.
Tacaca do norte to restauracja w Rio de Janeiro specjalizująca się w tradycyjnej kuchni amazońskiej. Jasna, otwarta przestrzeń pozwala gościom obserwować codziennie kucharzy przygotowujących dania z ingrediencami takimi jak sos tucupi i liście jambu.
Restauracja została założona, aby przenieść tradycje kulinarne północnego Brazylii do Rio de Janeiro. Przepisy zostały przekazane przez pokolenia od społeczności amazońskich i nadal są używane w kuchni dzisiaj.
Nazwa odnosi się do tacacá, tradycyjnego dania z północy Brazylii, które od pokoleń jest centralnym elementem kultury żywności w Amazonii. Tutaj goście doświadczają, jak ta zupa reprezentuje nawyki żywieniowe i tradycje kulinarne społeczności z tego regionu.
Lokalizacja znajduje się blisko transportu publicznego dla łatwego dostępu. Okolica oferuje inne sklepy i atrakcje w odległości spaceru.
Główne danie jest tradycyjnie serwowane w glinanych misach wypełnionych suszonymi krewetkami, liśćmi jambu i sosem wykonanym z dzikich korzeni manioku. Ta specyficzna przyrządzenie i prezentacja utrzymuje sposób, w jaki zupa jest spożywana w regionie od bardzo dawna.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
