Ana la Santa, Współczesna restauracja przy Plaza de Santa Ana, Madryt, Hiszpania
Ana la Santa to współczesna restauracja na Plaza de Santa Ana z czterema odrębnymi strefami jadalnymi rozmieszczonymi wokół centralnego baru. Bar służy jako strefa przygotowywania i obsługi, stanowiąc serce restauracji.
Restauracja przeszła kompleksową renowację w 2013 roku pod kierownictwem Sandra Tarruella Interioristas, z projektantką Cecilią Moretti na czele projektu. Ta transformacja oznaczała początek jej tożsamości jako współczesnej koncepcji gastronomicznej.
Restauracja czci hiszpańską tradycję kulinarną poprzez nowoczesne przepisy podkreślające składniki regionalne. Goście doświadczają, jak współczesne techniki ponownie interpretują klasyczne smaki.
Restauracja ma zmienne godziny pracy w zależności od dnia tygodnia, pozostając otwarta do 2:00 w nocy od czwartku do soboty. Odwiedzający powinni zaplanować swoją wizytę na podstawie pożądanego doświadczenia kulinarnego.
Wnętrze wykorzystuje dwa różne poziomy podłogi, które tworzą naturalne podziały między strefami jadalnymi bez użycia fizycznych przegród. Ten subtelny projekt pozwala gościom doświadczić odrębnych stref, pozostając połączonymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
