Carrabba's Italian Grill, Restauracja włosko-amerykańska w Macon, Stany Zjednoczone.
Carrabba's Italian Grill to nieformalna restauracja serwująca kuchnię włosko-amerykańską, znajdująca się w Macon w stanie Georgia. Kuchnia jest otwarta na salę jadalną i korzysta z grillów opalanych drewnem do przygotowania menu obejmującego makarony, grillowane mięsa i przystawki inspirowane włoską kuchnią.
Pierwsza restauracja została otwarta w Houston w Teksasie w 1986 roku przez Johna Charlesa Carrabbę Jr. i jego wuja Damiana Mandolę. Obaj zbudowali swoje menu na podstawie przepisów przekazywanych przez ich sycylijską rodzinę przez kilka pokoleń.
Restauracja nosi nazwisko rodziny założycieli, a ten osobisty akcent jest widoczny również w menu. Niektóre dania noszą imiona prawdziwych członków rodziny, jak Pollo Rosa Maria, nazwane na cześć ciotki założycieli.
Restauracja znajduje się przy River Place Drive i przyjmuje gości bez rezerwacji. W tygodniu jest zazwyczaj spokojniej niż w weekendy, kiedy czas oczekiwania na stolik może być dłuższy.
Choć sieć powstała w Teksasie, jej przepisy wywodzą się z Sycylii, a nie z północnych Włoch, co tłumaczy obecność pomidorów, ziół i grillowanych mięs w całym menu. Chicken Bryan, jedno z najczęściej zamawianych dań, nosi nazwę Bryan w Teksasie, rodzinnego miasta jednego z założycieli.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
