L'Escale, Restauracja morska w Honfleur, Francja.
L'Escale to restauracja owoców morza w Honfleur, która codziennie przygotowuje świeże ryby i małże, w tym normanskie ostrygi, przegrzebki i homara. Menu zmienia się wraz z porami roku i wykorzystuje lokalne składniki z regionu Calvados.
Restauracja została całkowicie odnowiona w 2017 roku, gdy szef kuchni Anthony Renoux przejął kierownictwo i wprowadził nowe standardy kulinarne. Od tamtej pory stała się uznanym miejscem dla wysokiej jakości owoców morza w mieście.
Restauracja honoruje tradycje normandzkie poprzez dania takie jak nerki przygotowywane w lokalny sposób i półmiski owoców morza z ingrediencjami przybrzeżnymi. Styl gotowania odzwierciedla połączenie z zatoką, skąd pochodzą większość składników.
Restauracja znajduje się w starym mieście Honfleur i jest łatwo dostępna pieszo z innych lokalnych atrakcji. Rezerwacja jest zalecana, zwłaszcza w weekendy, aby upewnić się, że stolik jest dostępny.
Restauracja zyskała renomę z powodu organizowania uroczystości ślubnych i oferuje parom eleganckie otoczenie na ich specjalny dzień. Ta rola jako miejsce wesela dodaje inny wymiar do jej znaczenia w społeczności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
