The Floridian, Restauracja kuchni południowej w historycznym centrum St. Augustine, Stany Zjednoczone.
The Floridian to restauracja w historycznej dzielnicy St. Augustine na Florydzie, specjalizująca się w kuchni południowych stanów USA z wykorzystaniem świeżych regionalnych składników i lokalnych owoców morza. Menu zawiera klasyczne dania z południa USA oraz propozycje oparte na produktach dostępnych u okolicznych dostawców.
Restauracja powstała w ramach lokalnego ruchu kulinarnego, który łączył tradycyjną kuchnię południowych stanów USA ze świeżymi składnikami z pobliskich farm i łowisk. To podejście przyczyniło się do zmiany sceny gastronomicznej w historycznej dzielnicy na rzecz większego wykorzystania regionalnych produktów.
Restauracja znajduje się w historycznej dzielnicy St. Augustine i korzysta z produktów lokalnych farmerów oraz rybaków. Czytając kartę dań, można łatwo zorientować się, co aktualnie jest w sezonie.
Restauracja znajduje się przy St. George Street, w sercu historycznej dzielnicy, i jest łatwo dostępna pieszo z większości części okolicy. Warto przyjść wcześniej lub zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy, kiedy w okolicy jest więcej odwiedzających.
Kuchnia przetwarza znane składniki z południa USA w nieoczekiwane formy, jak Fried Green Tomato Bruschetta, która łączy tradycje włoskie i południowe. Efektem jest danie, które doskonale pasuje do St. Augustine, miasta ukształtowanego jednocześnie przez historię hiszpańską, rdzenną i amerykańską.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
