Rüsterei Grill, Restauracja międzynarodowa w Sihlcity, Szwajcaria.
Restauracja rozciąga się na trzech piętrach w nowoczesnym budynku z otwartą kuchnią, gdzie widać proces gotowania. Dołączona do niej sklep sprzedaje produkty domowe takie jak sosy i mieszanki przypraw przygotowywane w restauracji.
Miejsce znajduje się w Sihlcity, rozwiniętym w 2007 roku z dawnej fabryki papieru. Restauracja otworzyła się w tej przebudowanej strefie po konwersji terenu przemysłowego w centrum handlowo-kulturalne.
Restauracja współpracuje z lokalnymi rolnikami, którzy stosują metody ekologiczne i hodują zwierzęta w odpowiadający im sposób. Zaangażowanie to jest widoczne w każdym daniu serwowanym z kuchni, od wyboru mięsa po warzywa.
Restauracja ma różne godziny w zależności od dnia tygodnia, z serwisem obiadowym w dni robocze i brunch w niedzielę. Warto sprawdzić konkretne godziny dla dnia wizyty, ponieważ harmonogram zmienia się w ciągu tygodnia.
Kuchnia tworzy potrawy sezonowe, używając składników od starannie wybranych producentów regionalnych, nieustannie zmieniając menu. Specjalne pozycje, takie jak domowy ketchup z jeżyn, pokazują, ile uwagi poświęca się nawet najmniejszym komponentom.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
