Le Biniou, Tradycyjna naleśnikarnia w Saint-Malo, Francja.
Le Biniou to creperia położona na Place de la Croix du Fief w obwarowanym starym mieście Saint-Malo. Restauracja serwuje słone galettes z gryki i słodkie crêpes w dwóch odrębnych sekcjach jadalnianych, jedną na poziomie ulicy z miejscami na zewnątrz i drugą na piętrze.
Restauracja znajduje się w średniowiecznym Saint-Malo, mieście gdzie przez wieki spotykali się marynarze i kupcy. Jego położenie wewnątrz starych murów łączy je z długą morską przeszłością, która ukształtowała ten bretoński port.
Restauracja pokazuje bretonskie tradycje kulinarne poprzez lokalne składniki, takie jak mąka gryczana i słony karmel z masła. Tu widać, jak te smaki są częścią codziennego życia tego regionu.
Restauracja znajduje się w sercu ummurowanego starego miasta i jest łatwo dostępna na pieszo, jeśli zwiedzasz tę okolicę. Zaleca się rezerwować z wyprzedzeniem, zwłaszcza w okresach szczytu turystycznego, aby mieć pewność dostępności stolika.
Restauracja zachowuje tradycyjne bretonskie techniki gotowania przekazywane z pokolenia na pokolenie, używając metod, które wiele nowoczesnych restauracji porzuciło. To zaangażowanie na rzecz sprawdzonych metod przygotowania nadaje jedzeniu inny charakter niż w współczesnych restauracjach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
