Trattoria Ferro di cavallo, Tradycyjna restauracja włoska przy Via Venezia, Palermo, Włochy.
Trattoria Ferro di cavallo to tradycyjny restaurant w Palermo, który serwuje klasyczne dania sycylijskie w jadalni z jasnoczerwonymi ścianami i wieloma stolikami. Jedzenie jest przygotowywane przy użyciu metod regionalnych z typowymi dla obszaru składnikami, a ceny są skromne.
Założyciel Giuseppe otworzył restaurację w 1944 r. po pracy w przetwarzaniu cytrusów. Jego syn Franco przejął biznes w 1980 r. i kontynuował tradycję rodzinną.
Restauracja jest ceniona przez sąsiadów, którzy spotykają się tutaj, aby jeść te same dania, które ich rodziny znają od dziesięcioleci. Odzwierciedla codzienną kulturę kulinarną, która pojawiła się po II wojnie światowej, z przepisami opartymi na prostych, niedrogich posiłkach zrobiony z lokalnych składników.
Restauracja jest otwarta na lunch w poniedziałek i wtorek, a na lunch i kolację od środy do soboty. W całej restauracji rozmieszczone są różne stoły zapewniające wystarczająco miejsc dla grup w różnych rozmiarach.
Kuchnia przechowuje przepisy z 1944 roku, w tym ugotowaną cielęcinę i klopsiki w sosie pomidorowym, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Te specjalne przygotowania znajdują się w sercu tego, co się podaje, i pokazują, jak stare metody rodzinne przetrwały do dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
