LC's Bar-B-Q, Restauracja barbecue przy Blue Parkway, Kansas City, Stany Zjednoczone.
LC's Bar-B-Q to restauracja barbecue w Kansas City, mieszcząca się w prostym budynku, gdzie duże przeszklone wędzarnie stoją tuż obok lady zamówień. Goście mogą obserwować wędzenie mięsa podczas składania zamówienia, a następnie zjeść przy prostych stołach wewnątrz.
L.C. Richardson otworzył restaurację w 1986 roku, po latach pracy jako zawodowy kucharz w Farmland Industries. To doświadczenie od samego początku nadało lokalowi charakter oparty na powolnym wędzeniu i ręcznym przygotowaniu mięsa.
Burnt ends, czyli skarmelizowane kawałki z czubka mostka, to specjalność lokalu i symbol barbecue z Kansas City. Zamawianie przy ladzie, w powietrzu gęstym od dymu, wpisuje się w lokalną kulturę jedzenia.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty, z dodatkowymi godzinami w niedziele podczas domowych meczów Kansas City Chiefs. Miejsc siedzących jest niewiele, dlatego warto przybyć wcześnie w porze lunchu lub kolacji, aby uniknąć długiego czekania przy ladzie.
Biurko z obrotowym krzesłem L.C. Richardsona stoi na stałe odwrócone od chwili jego śmierci, jako cichy hołd dla założyciela. Goście, którzy to zauważają, często odbierają ten gest jako bardziej poruszający niż jakakolwiek tablica czy zdjęcie na ścianie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
