Isolé, Restauracja kuchni nowoczesnej w Montreuil, Francja.
Isolé to restauracja zajmująca historyczny dom podmiejski z wieloma połączonymi pomieszczeniami położony w spokojnej dzielnicy Montreuil. Mały ogród warzywny otacza taras i przyczynia się do atmosfery relaksującego posiłku.
Budynek pochodzi z czasów, gdy Montreuil był jeszcze wioską rolniczą, zanim przekształcił się w miejskie przedmieście. Jego zachowanie odzwierciedla przejście obszaru od dziedzictwa wiejskiego do nowoczesnego rozwoju podmiejskiego.
Dwaj szefowie kuchni praktykują gotowanie, które szanuje lokalnych producentów i sezonowe rytmy, wprowadzając współczesne podejścia do francuskiej tradycji kulinarnej. Odwiedzający doświadczają kuchni, która stawia zrównoważoność w centrum bez wydawania się dydaktyczna lub sztuczna.
Restauracja jest łatwo dostępna metrem linia 9, które przenosi odwiedzających bezpośrednio do przystanku Mairie de Montreuil. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ różnią się one w zależności od dnia tygodnia.
Kuchnia serwuje niezwykłe kombinacje, takie jak arancini z rzeżuchą, orzechami laski i Pecorino Pepato obok klasycznych francuskich dań, takich jak cielęcina z sosem blanquette. Ta mieszanka południowo-włoskich i francuskich elementów wyróżnia się w tym otoczeniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
