Bulgogi Hut, Restauracja koreańska w Koreatown, Los Angeles, Stany Zjednoczone
Bulgogi Hut to koreańska restauracja barbecue w dzielnicy Koreatown w Los Angeles, gdzie marynowane mięso grilluje się bezpośrednio przy stole na wbudowanych grillach. Nazwa pochodzi od bulgogi, jednego z najbardziej rozpoznawalnych koreańskich dań z grillowanego mięsa, przyrządzanego z cienko krojonej marynowanej wołowiny.
Koreatown w Los Angeles zaczęło kształtować się od lat 60. XX wieku, kiedy koreańska imigracja do miasta stopniowo rosła. Dzielnica przeszła poważne zmiany po zamieszkach w Los Angeles w 1992 roku, które mocno ją dotknęły, zanim została odbudowana.
Podobnie jak w wielu koreańskich restauracjach, do posiłku podawane są małe bezpłatne dodatki zwane banchan, takie jak kimchi i marynowane warzywa. Uzupełniane są przez cały czas trwania posiłku i stanowią naturalną część koreańskiego stołu.
Przyjście w grupie ułatwia korzystanie z grilla stołowego, który jest przeznaczony do wspólnego gotowania kilku kawałków mięsa jednocześnie. Personel może pomóc w wyborze dań z menu i obsłudze grilla, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Bulgogi było historycznie daniem zarezerwowanym na szczególne okazje w Korei, ponieważ wołowina była rzadka i uważana za luksus. Dopiero w drugiej połowie XX wieku stało się powszechnym daniem restauracyjnym, wraz z poprawą standardu życia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
