La Perla Tapatía Azcapotzalco, Restauracja meksykańska w Azcapotzalco, Meksyk.
La Perla Tapatía Azcapotzalco to rodzinny meksykański lokal w Azcapotzalco, który serwuje tradycyjne dania z różnych regionów kraju. Menu skupia się na specjałach mięsnych takich jak birria i pozole, przygotowywane według klasycznych przepisów z Jalisco.
Restauracja rozpoczęła pracę jako mały biznes rodzinny i rozrosła się, aby stać się częścią grupy restauracyjnej Salvarcar, uznanej sieci w Mieście Meksyku. Jej ewolucja odzwierciedla rosnące uznanie dla jej podejścia kulinarnego.
Kuchnia podąża tradycjami Jalisco i przygotowuje dania przy użyciu metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Ręcznie robione tortille i powoli gotowane mięso odzwierciedlają codzienne praktyki kulinarne z tego regionu Meksyku.
Restauracja znajduje się przy Avenida Azcapotzalco 706-B i otwiera się codziennie od 8:00 rano. Wejście jest dostępne dla osób na wózkach inwalidzkich i lokal przyjmuje tylko płatności gotówką.
Kuchnia przygotowuje codziennie świeże jericallas, tradycyjny krem-deseru z Guadalajary, który dobrze uzupełnia menu skoncentrowane na mięsie. To słodkie danie jest klasyką, którą goście często pomijają, skupiając się na potrawach głównych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
