Wen Cheng 1, Restauracja azjatycka w Prenzlauer Berg, Niemcy
Wen Cheng 1 to restauracja syczuańska w dzielnicy Prenzlauer Berg w Berlinie, gdzie przygotowuje się ręcznie rozciągane makarony na oczach gości. Menu oferuje różne dania makaronowe z ostrymi sosami syczuańskimi i świeżymi składnikami, takimi jak warzywa i mięso.
Restauracja przywiozła tradycyjną kulturę makaronów syczuańskich do Berlina i od tego czasu rozszerzyła się na wiele lokalizacji w mieście. Jego otwarcie oznaczało przybycie autentycznych chińskich technik gotowania do berlińskiej sceny gastronomicznej.
Restauracja zachowuje chińskie techniki kulinarne poprzez rzemieślnicze metody i wyspecjalizowane procedury rozciągania makaronów widoczne w otwartej kuchni. Goście mogą obserwować, jak kucharze zręczną pracą rozciągają i składają paski ciasta.
Restauracja jest otwarta w poniedziałek i środę do niedzieli od 17:00 do 21:30 i akceptuje karty kredytowe oraz gotówkę. Dostępne są zarówno miejsca siedzone wewnątrz jak i stoliki na zewnątrz, które można wykorzystać w zależności od pogody i pory roku.
Domowe makarony Biang Biang są rozciągane świeżo każdego dnia i składają się z niezwykle szerokich i grubych pasków ciasta. Te makarony są przyprawione specjalną mieszanką chili, czarku i pieprzu syczuańskiego, która tworzy charakterystyczny ostry smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
