Frida Chilaquiles, Restauracja meksykańska w San Pedro Garza García, Meksyk.
Frida Chilaquiles to meksykańska restauracja w San Pedro Garza García, specjalizująca się w chilaquiles, tradycyjnym daniu z pokrojonych tortilli gotowanych w salsie. Tortille są robione ręcznie na miejscu i serwowane z wyborem sosów i białek.
Miejsce zaczęło jako food truck zaparkowany na parkingu szpitala CIMA w San Pedro Garza García, zanim przeniosło się pod stały adres. Przejście z mobilnej działalności do stałego lokalu nastąpiło wraz z rosnącą liczbą stałych klientów.
Ściany są pokryte rysunkami i obrazami pozostawionymi przez gości na przestrzeni czasu, co nadaje jadalni charakter otwartej galerii. Przyglądając się uważnie, można dostrzec mieszaninę stylów, wiadomości i kresek z wielu różnych rąk.
Restauracja znajduje się w Colonia Del Valle i jest otwarta na śniadanie i lunch, zamykając się wczesnym popołudniem. W weekendowe poranki bywa pełna, dlatego warto przyjść wcześniej, jeśli chce się znaleźć stolik bez czekania.
Każdy gość może wziąć marker i dodać własny rysunek lub wiadomość na ścianach, stając się trwałą częścią miejsca. Oznacza to, że wnętrze nigdy nie wygląda tak samo dwa razy, bo kolekcja rośnie z każdym stolikiem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
