Cabernet, Restauracja wykwintna w Palermo, Argentyna
Cabernet zajmuje budynek z XIX wieku z francuskim projektem i posiada wewnętrzny patio z sosnami, palmami i kwitnącym jasminem. Kuchnia wykorzystuje gotowanie na drewnie do dań mięsnych, robi makaron ręcznie i zaopatruje się w świeże owoce morza, podczas gdy kolekcja około 200 selekcji win towarzysży posiłkom.
Lokal otworzył się w 2003 roku za sprawą architektów Mario Kirchuka i Claudio Klamfera i był pierwszą luksusową restauracją w obszarze, który później stał się Palermo Soho. To otwarcie pomogło przekształcić sąsiedztwo ze strefy mieszkalnej w uznane centrum gastronomiczne i kulturalne.
Restauracja odzwierciedla lokalną tradycję kulinarną Buenos Aires poprzez europejskie techniki i kształtuje sposób, w jaki sąsiedztwo je dziś. Goście doświadczają mieszanki składników regionalnych i metod międzynarodowych, które ujawniają charakter tego miejsca.
Lokal znajduje się przy Jorge Luis Borges 1757 i przyjmuje gości w różne wieczory o zmiennych godzinach zamknięcia. Warto sprawdzić godziny z wyprzedzeniem i rozważyć rezerwację, ponieważ miejsce przyciąga tłumy szczególnie w godzinach szczytu.
Nowsza sekcja na dachu zwana Cabernet Terrasse oferuje jedzenie na świeżym powietrzu z sezonowymi składnikami i specjalnym menu zaprojektowanym przez szefa kuchni Néstora Contrerasa. Ta przestrzeń pokazuje, jak restauracja łączy swoją klasyczną strukturę ze współczesnymi ideami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
