Ráscal, Restauracja włoska w Santo Amaro, Brazylia
Ráscal to restauracja łącząca brazylijska i włoską kuchnię w Santo Amaro. Podaje świeży makaron, sałatki, pizzę z pieca drewnianego i tradycyjne sosy przygotowywane codziennie.
Restauracja powstała z współpracy szefowej kuchni i nauczycielki Nadii Pizzo, wychowanki Ligurii we Włoszech, i Liane. Ta wspólpraca doprowadziła do stworzenia rezept, które definiują to miejsce.
Koncept oparty jest na wspólnych posiłkach, gdzie rodziny zbierają się przy stolikach i wybierają potrawy bezpośrednio z kuchni. Taki sposób spożywania jedzenia tworzy atmosferę przeznaczenia i bliższe związki między gośćmi.
Restauracja znajduje się centralnie w Santo Amaro i serwuje kolację od 19:00 do 22:00 codziennie. Oferuje również linię Empório zamrożonych posiłków do przygotowania w domu.
Kuchnia czerpie z tradycji ligurskiej wsi włoskiej, ze receptami, które podkreślają świeże zioła i lokalne składniki. To połączenie z górskim regionem Włoch pozostaje widoczne w każdym przygotowywanym daniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
