Cantón Regio, Restauracja meksykańska w Pilsen, Chicago, Stany Zjednoczone
Cantón Regio to restauracja meksykańska w dzielnicy Pilsen w Chicago specjalizująca się w kuchni północnego Meksyku z otwartą kuchnią, gdzie szefowie gotują mięsa i tradycyjne dania na węglach mesquite. Lokal serwuje śniadania, obiady i kolacje z opcją zabrania ze sobą i jedzenia na świeżym powietrzu.
Lokal otworzył się w 1962 jako Nuevo León, zachowując zaangażowanie w autentyczną meksykańską gastronomię przez dziesiątki lat. Zmiana nazwy na Cantón Regio w 2016 roku odzwierciedlała odnowiony nacisk na północnomeksykańskie tradycje grillowania.
Restauracja prezentuje północnomeksykańskie tradycje kulinarne poprzez swoje metody przygotowania i regionalne przepisy z Monterrey i Nuevo León. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować bezpośrednio rzemieślnicze przygotowanie tradycyjnych dań.
Restauracja znajduje się na ulicy West 18th Street w Pilsen i akceptuje płatności gotówką. Goście mogą jeść na miejscu, zamawiać jedzenie na wynos lub siedzieć przy stolikach na zewnątrz.
Goście mogą obserwować przez otwartą kuchnię, jak kucharze przygotowują steaki Ribeye i inne specjalności bezpośrednio nad płomieniami mesquite. Ta przejrzystość zamienia proces gotowania w integralną część doświadczenia kulinarnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
