Naka, Restauracja japońska przy Place de la Principale, Avignon, Francja
Naka to japoński lokal ze ścianami z kamienia, drewnianymi stołami i skórzanymi sofami tworzącymi odrębne strefy jedzenia. Pomieszczenia obejmują także tradycyjne miejsce siedzenia Ozashiki, gdzie goście siedzą na podłodze.
Restauracja została założona przez Szefa Kuchni Katsuhiro Nakę, którego imię pozostaje częścią jego tożsamości. Lokal utrzymał wysokie standardy kulinarni niezależnie od zmian w kierownictwie.
Menu zawiera tradycyjne japońskie dania takie jak sushi, sashimi, tempura i chirashi. Wybór napojów obejmuje autentyczne sake i japoński whisky, które uzupełniają doświadczenie kulinaryczne.
Taras otwiera się w miesiącach letnich na spokojnym placu dla pieszych w centrum miasta, oferując jedzenie na świeżym powietrzu. Prywatny pokój dostępny jest dla spotkań grupowych i imprez.
Restauracja nosi nazwę założyciela, odzwierciedlając japońską tradycję osobistego połączenia między szefem kuchni a lokalem. Taki wybór nazwy nadaje miejscu ludzką historię, która wykracza poza samo jedzenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
