New Delhi, Restauracja indyjska w Annecy, Francja
New Delhi to indyjska restauracja w Annecy skoncentrowana na kuchni Północnych Indii. Lokal przygotowuje swoje dania w tradycyjnym piecu tandoor, glinianym piecu pracującym w wysokich temperaturach i nadającym kilkunastu potrawom charakterystyczną teksturę i smak.
Restauracja otworzyła się w 2000 roku i przyczyniła się do wprowadzenia autentycznych metod gotowania z Północnych Indii w dzielnicę Fins w Annecy. Jej powstanie oznaczało pojawienie się tej tradycji kulinarnej w tej części miasta.
Nazwa odnosi się do stolicy Indii i symbolizuje połączenie z kulinacyjnym dziedzictwem Północnych Indii. Goście doświadczają na co dzień, jak tradycyjne przepisy i techniki gotowania są tutaj utrzymywane, a menu równoważy potrawy mięsne i opcje wegetariańskie.
Lokal oferuje zarówno usługę na miejscu, jak i na wynos, zapewniając elastyczność dla różnych okazji. Planując swoją wizytę, warto wiedzieć, że godziny otwarcia mogą się różnić w zależności od dnia, dlatego warto sprawdzić z wyprzedzeniem przed przybyciem.
Piec tandoor jest sercem kuchni i rzadkim urządzeniem w francuskich restauracjach, ponieważ wymaga specjalnych umiejętności rzemieślniczych. Niewielu szefów kuchni w regionie ma wiedzę, aby prawidłowo obsługiwać ten piec i opanować związane z nim techniki gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
