Les drôles, Tradycyjna restauracja w dzielnicy Saint-Rémi, Bordeaux, Francja
Les drôles to restauracja w dzielnicy Saint-Rémi, która serwuje kuchnię południowo-zachodnią Francji w piwnicznym sklepieniu. Menu obejmuje specjalności takie jak pierś kaczki i wołowina parmentier z redukcją czerwonego wina.
Lokal zajmuje budynek w pobliżu Place de la Bourse i stosuje tradycyjne francuskie metody gotowania. Te techniki odzwierciedlają regionalne praktyki kulinarne, które były przekazywane przez pokolenia.
Restauracja oddaje hołd kuchni południowo-zachodniej Francji poprzez składniki i dania pochodzące z regionu. Karta win skupia się na butelkach z tego obszaru i jest przechowywana w podziemnej piwnicy.
Restauracja czynna jest od poniedziałku do niedzieli od 12:00 do 14:30 na lunch i od 19:00 do 22:30 na obiad. Zamknięta w wtorek.
Lokal serwuje deser fondant czekoladowy przygotowany z brandy Armagnac i białą czekoladową coulis. Ten przepis pochodzi z tradycji kulinarnej południowo-zachodniej Francji i jest przygotowywany z wielką starannością.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
