El Jarocho de las Lomas, Restauracja rybna w Lomas de Chapultepec, Meksyk.
El Jarocho de las Lomas to restauracja owoców morza w Lomas de Chapultepec, która przygotowuje świeże koktajle z krewetkami, ośmiornicą i ostryżami z ingrediencjami z rynku Nueva Viga. Kuchnia przygotowuje również domową salsę bruja, sos na bazie olejuze trzema rodzajami chili, oliwkami, marchewką, czosnkiem, cebulą i specjalnymi przyprawami.
Biznes rozpoczął się jako mobilna sprzedaż owoców morza ponad 40 lat temu, a później stał się stałym restaurantem w Miguel Hidalgo. To przejście od sprzedaży ulicznej do stałego lokalu ukształtowało jego bezpośrednie podejście do obsługi klientów.
Restauracja kontynuuje tradycyjne meksykańskie metody przygotowania owoców morza, które są widoczne każdego dnia. Klienci mogą obserwować, jak klasyczne potrawy takie jak koktajl vuelve a la vida i tostadas z kraba są przygotowywane przy ladzie.
Restauracja znajduje się na Iturrigaray 105 i jest otwarta od poniedziałku do soboty z zamknięciem po południu. Odwiedzającym zaleca się przybycie rano lub wcześnie po południu, aby cieszyć się pełną ofertą menu.
Danie, które wielu odwiedzających przeoczy, to salsa bruja, przygotowywana według specjalnego domowego przepisu, który odróżnia ją od typowych sosów handlowych. Sos przygotowywany jest świeżo każdego dnia i nadaje charakterystyczny smak owocom morza podawanym tutaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
