Tartatou, Pizzeria w Villeneuve-d'Ascq, Francja
Tartatou to pizzeria w Villeneuve-d'Ascq, która serwuje zarówno pizze w stylu włoskim, jak i domowe pikantne tarty z tradycji francuskiej. Kuchnia przygotowuje oba rodzaje potraw na świeżo, tworząc menu, które łączy dwie odrębne tradycje kulinarne.
Restauracja otworzyła się w Mouvaux w 1995 z naciskiem na tarty, zanim przeniosła się do Villeneuve-d'Ascq w 2002. Przeprowadzka przyprowadziła pizzę do menu obok oryginalnych specjalności pikantnych tartów.
Restauracja pokazuje, jak kuchnia północnej Francji przejęła śródziemnomorskie metody gotowania, łącząc lokalne składniki z włoskimi technikami. Tę fuzję widać wyraźnie w sposobie, w jaki kuchnia traktuje zarówno pikantne tarty, jak i pizze.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty z oddzielnym serwisem obiadowym i kolacyjnym. Rezerwacje są mile widziane i zalecane, zwłaszcza w godzinach szczytu.
Każdą pizzę z menu można zamówić jako calzone, co pozwala gościom uzyskać te same dodatki w wersji złożonej. Ta elastyczność daje każdej osobie wybór między stylami otwartymi i zamkniętymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
