Bestia, Restauracja włoska w Arts District, Los Angeles, Stany Zjednoczone.
Bestia to włoska restauracja w dzielnicy Arts District w Los Angeles, mieszcząca się w przebudowanym magazynie. Otwarta kuchnia wyposażona jest w piece opalane drewnem, a cegła na ścianach i metalowe elementy nadają wnętrzu industrialny charakter.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku w dawnym magazynie, kiedy w Arts District było jeszcze niewiele lokali gastronomicznych. Jej wczesna obecność w dzielnicy pomogła przyciągnąć uwagę na ten obszar i zachęciła inne firmy do otwarcia się tam.
Menu łączy włoskie techniki kulinarne z kalifornijskimi składnikami, co widać w sezonowych daniach. Domowe wędliny i makarony są przygotowywane w otwartej kuchni, którą goście mogą obserwować wprost ze swojego miejsca.
Rezerwację warto zrobić przynajmniej tydzień wcześniej, ponieważ stoliki szybko się zapełniają. Elastyczność co do dnia i godziny wizyty zwiększa szansę na znalezienie miejsca.
Do każdego rachunku automatycznie doliczane są 4 procent, które w całości trafiają na ubezpieczenie zdrowotne i inne świadczenia dla pracowników. Taka praktyka jest w branży restauracyjnej nadal rzadkością.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
